Walking Diner

Het Walking Diner: de ideale manier om uw diner op een informele manier te laten beginnen. Wij serveren de voorgerechtjes in 1 persoonshapjes (amuse vorm) op het buffet. De hapjes kunnen staand of zittend gegeten worden. Na deze voorgerechtjes zullen wij het hoofgerecht aan tafel uitserveren. De samenstelling van het hoofdgerecht zal van tevoren met u besproken worden maar natuurlijk geinspireerd zijn op het seizoen. We sluiten af met een dessertbuffet. Het Walking Diner leent zich ook uitermate goed voor een avondvullend programma waarbij u tussen de gangen door ruimte kunt creëeren voor een muzikale invulling.'

 

Het menu is als volgt:

Koud

6 hapjes p.p.

Carpaccio van os met oude Reypenear krullen en pesto olie

Huisgerookte Noorse zalm met ei-bieslook salade

Mini tompouce met gevuld met ganzenlever en mascarpone

Huisgemaakte filet American van runder tartaar

Gerookte paling gepresenteerd op getoast brioche brood

Hollandse garnalen met een espuma van kreeft

Rauwe oesters met limoen en peper

Mini sandwich met tallegio kaas en komkommer (vegetarisch)

Soep van het seizoen

Spiesje van trostomaatjes en mozzarella bolletjes (vegetarisch)

 

Spoom

Sorbetijs met bubbels

 

Tussengerecht

Van het menu met keuze uit vlees of vis

 

Hoofdgerecht

Van het menu met keuze uit vlees of vis

 

Dessert

Mini crème brûlée

IJsbolletjes van sorbet en roomijs

Vanille-hangop met seizoens fruit

Witte chocolade mousse

Pure chocolade mousse

Chocolade brownies warm gepresenteerd

Prikker met huisgemaakte marshmallows

Diverse bavaroise

Tiramishu

Handfruit

3-gangen à € 39,50 per persoon I 4-gangen à € 43,50 per persoon I 5-gangen à € 49,50 per persoon

U kunt hier ook de brochure downloaden: